中国粮油学报中文核心期刊 北大核心

中国粮油学报中文核心期刊杂志简介

　　《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的国内外公开发行的学术期刊，是全国食品工业类中文核心期刊，中国标准刊号为ISSN 1003-0174，CN 11-2864/TS，邮发代号80-720。自1986年创刊以来，《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展，是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。

　　包括粮油新品种的选育；粮油食品化学成分分析及新的检测方法；淀粉及其衍生物加工技术；植物蛋白质加工利用；油脂及其类脂化合物加工利用新技术；粮油食品添加剂的应用机理与方法；粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术；谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发；粮油营养及产品开发；主食品工业化的开发新技术。

　　一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文一般不超过12000字符，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）、中图分类号和文献标识码。

　　二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律采用阿拉伯数字。

　　三、图表：图、表、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表重复的数字。表格采用三线表，图中点线要准确、清晰。图、表需注明序号。

　　四、专业符号：文稿、图表中出现的大小写、正斜体及上下角标等要标注清楚。

　　五、参考文献：按在文中出现的先后顺序编排，以上角标［］的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献中作者的“姓”全部大写，“名”的首字母大写。中文参考文献后要补充对应的英文翻译。

　　六、投稿：登陆www.ccoaonline.com或www.lyxuebao.net投稿。投稿上传附件时请务必删除全部中英文作者及单位信息（包括基金项目、致谢等能识别出作者身份的文字）。修改期超过3个月且未申明理由者，视为自动退稿。

　　七、论文全体作者投稿时提交论文著作权转让协议，同意将论文刊登在《中国粮油学报》上，并将全体著作权人所享有的复制权、发行权、信息网络传播权、翻译权、汇编权等转让给《中国粮油学报》。

　　优秀期刊推荐： 《中国酿造》作为一本国家级综合性学术期刊，重点报道调味品、酿酒、食品微生物、食品添加剂、发酵乳制品、生物工程技术、生物化工、生物质能源的开发利用等研究方向的新概念、新成果、新进展，内容涉及微生物酿造基础理论，关键技术研究及现代生物技术应用等方面。​​​​​​​