有机肥对小麦产量和品质的重要作用

 　　有机肥的使用对小麦的种植有着比较大的影响，实验表明施入有机肥对提高小麦产量有极大的帮助，对改善小麦品质保障小麦高产有重要的作用。

　　《福建稻麦科技》是由福建省农业科学院水稻研究所主办的专业科技期刊，获第五届全国农业期刊金犁奖技术类三等奖。主要报道稻麦作物科研论文、试验研究报告、有关文献综述及国内外科技动向。供农业科研、教学、科技推广及管理人员参考。

　　山东省小麦生产区域主要集中在了郓城县，小麦在该地区的产量和品质对山东省粮食安全有重要的作用，农民在传统种植小麦过程中，只注重了化肥的施入，而忽视了有机肥的应用，这对田间土壤造成了极大的破坏，对小麦的生产能力也非常不利。下面文章主要结合当地的实际情况，就有机肥对小麦产量和品质的影响做了检测，

　　有机肥料含有作物需要的所有养分，其中尤以磷、钾素和微量元素为多，是农作物营养元素的重要补给源。其中的养分在土壤中逐渐分解，能较长时期地供给农作物矿质养分、有机养分和二氧化碳。

　　1 试验材料和方法

　　1.1 试验材料选取

　　试验时间从2015年到2016年，在山东省郓城县农技推广中心试验基地进行。试验土壤为潮土，有机质、全氮、碱解氮、pH值、速效磷、速效钾、铜、锌、铁、锰的含量大小分别为13.48 g/kg、

　　1.22 g/kg、120 mg/kg、7.8 mg/kg、25.7 mg/kg、182.1 mg/kg、0.56 mg/kg、0.44 mg/kg、11.51 mg/kg、12.42 mg/kg。试验地前茬作物为玉米。供试小麦品种为良星66。

　　本次试验设计三个处理，一个为空白对照区，不施入任何化肥和有机肥。一个为农民常规施肥处理区，在小麦生长季节每亩每亩施入氮肥(纯氮)16.7 kg。小麦进入拔节期后追肥，基肥和追肥的比例为5:5[1]。最后一个为有机肥处理区，在小麦生长季节，将完全腐熟的干鸡粪作为基肥施入，每亩施入干鸡粪667 kg。每个小区面积40 m2，每个处理重复三次，播种日期为10月10日。除施肥方式不同之外，其他管理方式保持一致。

　　1.2 方法

　　小麦成熟期，调查各个处理区域单位面积小麦穗数，蜡熟期每个处理区域选取20个单茎进行室内考种试验，对穗部形状进行测试。每个处理小区2 m×3 m单收单打计算小麦产量。用近红外谷物快速分析仪测定小麦籽粒蛋白质含量，用容重器测定小麦容重，采用手工洗面法测定面筋含量。试验室粉磨机测定小麦处分率，用SDS测定沉降值。用Excel2007软件收集试验数据并绘制表格，用SPSS17.0统计学软件进行方差分析，用LSD法进行差异性检测。

　　2 结果分析

　　2.1 不同施肥方式对小麦产量的影响

　　通过表1数据可以看出去，有机肥处理区域的小麦产量最高，为每亩599.21 kg，其次是传统施肥处理区域，产量为每亩523.44 kg。产量最低的是空白对照处理区域，产量为每亩331.72 kg，三组之间的差异性显著。有机肥处理区域、传统施肥处理区域对小麦穗数产生差异性影响不显著，但是有机肥处理区域、传统施肥处理区域小麦穗数要显著高于和空白对照处理区域。其中有机肥处理区域小麦千粒重为45.89 g、传统施肥处理区域的小麦千粒重为43.29 g，空白对照处理区域小麦千粒重为33.66 g，差异性显著。详细情况见表1所示。

　　2.2 不同施肥方式对小麦品质的影响

　　从表2数据可以看出，机肥处理区、传统施肥处理区和空白对照区的蛋白质含量差异性显著，分别为13.16%、12.66%和10.55%。小麦容重都达到了优质小麦要求，其中有机肥处理区的容重最高[2]。小麦面筋含量呈现升高趋势，机肥处理区、传统施肥处理区小麦出粉率差异性不显著，但空白对照处理区达到显著差异性、沉降值分别为29.71 mL、34.24 mL和35.38 mL，达到显著差异性。详细情况见表2所示。

　　3 讨论

　　有机肥是改善土壤的重要物质，能够提高土壤中有机质的含量，更新土壤腐殖质组成，培肥土壤，提高土壤的保墒和保肥能力，形成良好的土壤环境，从而为小麦生长奠定坚实基础。同时施入有机肥还能够显著降低土壤对磷元素的吸附固定，提高土壤磷元素的解吸能力。有机肥可以为微生物提供充足的能量和养分，对增加和活化土壤微生物具有极其重要的作用，特别是家禽粪便中活性酶的含量很好，有利于土壤微生物和小麦的生长发育。此外，有机肥料含有作物需要的所有养分，其中尤以磷、钾素和微量元素为多，是农作物营养元素的重要补给源。其中的养分在土壤中逐渐分解，能较长时期地供给农作物矿质养分、有机养分和二氧化碳。

　　本次研究结果显示，施入有机肥能够显著提高小麦产量，改善小麦品质，对保证小麦获得高产和稳产具有十分重要的作用，在今后施肥中需要我们重视有机肥的施入，确保科学施肥。

　　参考文献：

　　[1] 丁 洪，蔡贵信，王跃思，等. 玉米-小麦轮作系统中氮肥反硝化损失与N2O排放量[J]. 农业环境科学学报，2003(05).

《有机肥对小麦产量和品质的重要作用》

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