农业技术职称论文发表有机水稻栽培技术

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　　介绍了有机水稻栽培技术，主要包括产地环境、品种选择及种子处理、播种育秧、本田整地与施肥、适时抛秧、灌水、病虫草害防治、适时收获等方面内容，以供种植户参考。

杂交水稻

　　《杂交水稻》是湖南省农业科学院主管，湖南杂交水稻研究中心主办的技术类科技期刊，国内刊号CN：43-1137/S;国际刊号ISSN：1005-3956，邮发代号42-297。农业科技人员、农业院校师生、农业生产和管理人员以及知识农民等。

　　随着我国经济的发展、人们生活水平的不断提高，人们不仅要求吃得饱，还要吃的好、吃的安全，所食用的粮食是否安全也受到了广泛的关注。大米是餐桌上必不可少的主食，为了保证大米的质量安全，现对有机食品水稻的栽培技术进行简单介绍。

　　1 产地环境

　　有机水稻基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选择应远离工矿区、铁路、公路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时有机水稻生产基地应具有可持续的生产能力。

　　2 品种选择及种子处理

　　不同生态地区应选用不同类型的水稻品种，水稻品种选择应遵守以下原则：必须在有机生产基地进行种子繁育，选择经审定推广的适应本地区栽培的、米质优良、抗病、抗虫、抗倒、分蘖力强、中等喜肥水、高产的品种。种子纯度不低于 99%，发芽率不低于 95%。在种子处理上，一是晒种选种。泡种前将种子在阳光下晒 3～4 d，晒好的种子首先进行风选。二是种子消毒。用 2% 石灰水浸种 3～4 d(不要破坏水面石灰膜)，消毒前淘汰秕谷和杂质。三是浸种。消毒的种子用清水洗净，再用清水浸种4～5 d。四是催芽。方法可选用温室催芽、大棚催芽、火炕催芽，催芽时先将种子预热，在 40～50 ℃温水中投洗 1 次，使种子温度保持在 28～30 ℃之间(最多不超过 35 ℃)，种子露白、破胸达到 90%以上时，种子温度降至 20 ℃左右，芽长至种子长度的 1/3 时进行晾芽待播种。

　　3 播种育秧

　　3.1 秧田选择与整理

　　秧田要选择没有工业“三废”污染、土壤保水能力强的园田或旱田地。秧田耕深 10 cm，根据秧田地势、土质做床，做床时要将床面残茬、草根、石块清除干净，床面要平、质量要达到细、净。

　　3.2 播种

　　根据水稻品种生育期和本地无霜期确定播期，一般为 4 月 5—20 日。

　　采用钵盘无纺布旱育苗，需钵盘 525 个/hm2(434 孔)，每盘需营养土 1.5 kg(60%园田土+40%腐熟农家肥)，需要质量好的营养土，要求有一定的黏性，播种量每盘 60 g。播种时要求浇透苗床底水，将钵盘紧实排放在床面上。计算好种子和营养土比例，将两者混在一起，置于钵孔中，用喷壶边浇水边用扫帚轻拍，再覆一层土(不露种为宜，不能太厚，防根系盘结)。将床面铺上地膜(或先铺无纺布，再压 3 道厚薄膜)，上面压上无纺布，四周压严。

　　3.3 秧田管理

　　当苗长至 1 叶 1 心至 2 叶时抽出地膜或揭去薄膜，浇

　　1 次透水。以后发现苗床缺水时及时补水。抛秧前 5～7 d 将无纺布揭除进行炼苗或追施送嫁肥。人工拔除秧田杂草[1]。

　　4 本田整地与施肥

　　首先应进行旱整平，然后将腐熟农家肥和应施底肥均匀撒于地面，然后进行旋耕，旋耕深度一般为 15～20 cm。底肥施腐熟有机肥 30.0～37.5 t/hm2，加施经有机食品认证中心认证的有机肥 750～1 500 kg/hm2。分蘖初期、孕穗期、抽穗期喷施叶面肥[2]。

　　5 适时抛秧

　　根据本地区气候、品种、土壤肥力、秧龄期等条件确定抛秧基本苗数。早熟品种宜密，中、晚熟品种宜稀。抛秧时本田田面要细、平，水层要浅，注意沉淀时间，抛秧要均匀，先抛 70%～80%，后补抛 20%～30%[3]。

　　6 灌水

　　抛后浅水扶苗，分蘖寸水常灌，分蘖已达到计划有效穗数时，可根据情况适当停水烤田(5～7 d)，7 月 5 日前恢复浅灌水，抽穗至盛花、灌浆期保持水层，其他时期应浅干湿灌水，水稻蜡熟期停水[4]。

　　7 病虫草害防治

　　有机农业防治病虫草害的原则是采用的品种及耕作栽培措施必须保证农作物所受病虫草害危害造成的损失最低。

　　防治原则：一是采用合适的能抑制病虫草害发生的耕作栽培措施，如采用抗(耐)病虫品种、合理轮作、平衡施肥、调整播种期、覆盖等。二是保护和利用病虫、杂草的天敌。三是采用国际有机作物改良协会(OCIA)认证委员会允许使用的可以用来控制病虫草害的植物源、动物源、微生物源、矿物源农药。四是可以使用热消毒、隔离、色素引诱等物理措施。五是有机农业生产中不允许使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂和其他农药，不允许使用基因工程生物或其产物。有机食品生产从作物、病、虫、草等整个生态系统出发，综合运用农业措施，选用抗病品种，培育壮苗，强化田间管理，轮作、倒茬等一系列措施，大力示范推广灯光诱杀、色板诱杀、稻鱼、稻鸭共育。

　　防治方法：防治恶苗病可用 2%石灰水浸种 4～5 d。防治(下转第 30 页)嗪酮或烯啶虫胺;防治稻纵卷叶螟选用氯虫苯甲酰胺、阿维·氟酰胺、阿维菌素等药剂[6]。

　　1.8 适时收割

　　当水稻 85%以上籽粒黄熟后即可用收割机收割。

　　2 宁麦 19 栽培技术

　　2.1 播前水稻秸秆全量还田

　　通常采用半喂入式并配备同步碎草装置的收割机收割水稻。收割时一般留稻茬 15 cm 左右，同时将秸秆粉碎。粉碎秸秆长度小于 5 cm。

　　采用大中型拖拉机配备秸秆还田机具，埋草、覆盖一次完成。作业时要求耕翻平整，埋草深度 15 cm 以上。适墒采用翻耕浅旋相结合或深旋耕的方式进行精细整地，耕整深度应在 15 cm 以上。若茬口紧、土壤墒情差，应在水稻收获前 7～10 d 排水。耕整前应按要求施足基肥。

　　2.2 开挖内外配套沟系

　　在前茬作物收获前人工清理开挖外三沟，排水沟深 150 cm 以上，导渗沟深 120 cm 以上，隔水沟深 100 cm 以上。于小麦播种后开挖内三沟，每 3～4 m 开挖 1 条竖沟，沟深 20～30 cm。距田两端横埂 2～3 m，各挖 1 条横沟，沟深 30～40 cm，田块长超过 100 m 的应加挖腰沟，沟深 30～40 cm，内外沟配套相通。 2.3 种子处理播种前用 2%立克秀湿拌种衣剂 10～20 g 加少量水调成浆状，与 10 kg 麦种充分混匀进行拌种[7]。

　　2.4 适量播种

　　由于南粳 5055 收获较迟，小麦的播种量要与播期相结合，如在 11 月 15 日之前能够播种，基本苗控制在 225 万株/hm2以内，以后每增加 1 d 增加基本苗 15 万株/hm2，最高基本苗控制为 375 万株/hm2 [8]。

　　2.5 肥料运筹

　　一般施纯 N 240～270 kg/hm2、P2O5 150～180 kg/hm2、K2O春季苗期草害严重地块，进行 1 次化学除草。冬前未进行化学除草的地块，小麦起身期进行化学除草[5-6]。

　　11 适时收获

　　掌握在蜡熟末期收获，抓住晴好天气，选用加装碎草与匀铺装置的机械收获籽粒、秸秆粉碎还田[7-8]。收获前去杂去劣，做到单收、单贮。收获后及时晾晒。

　　心期再喷施叶面 1 次。防治纹枯病采用浅干浇灌水方法，适当晒田，用井冈霉素 3 kg/hm2 喷雾。防治稻瘟病，应加强水稻生育中后期管理，抽穗前、齐穗期用春雷霉素 1.05 kg/hm2各喷 1 次。防治二化螟、稻纵卷叶螟采用杀虫灯诱杀或放寄生蜂 30 万头/hm2。防治稻水象甲用绿僵菌 3.3 kg/hm2 进行喷雾防治。分蘖中期每隔 5～10 d 进行 1 次人工除草，在拔节前结束。

　　8 适时收获

　　在水稻 95%完熟期，谷粒变黄时用人工镰收割，边割边30150～180 kg/km2;磷、钾肥基肥和追肥施用比例为 5∶5;氮肥中基肥、壮蘖肥、拔节孕穗肥运筹比例为 5∶1∶4。拔节孕穗肥根据小麦群体结构以及叶色合理调整施肥数量。如群体过大或叶色偏深，拔节孕穗肥可向后推延使用并注意使用防逆应变措施[9]。

　　2.6 防逆措施

　　宁麦 19 因为其春发性较好，容易造成群体过高，栽培时做好防逆应变措施。四至五叶期喷施矮苗壮 900～1 200 g/hm2或 10%多唑 750～900 g/hm2;如拔节孕穗期如群体过大，在破口前 5～7 d 喷施劲丰 1.5～1.8 kg/hm2;如拔节孕穗期群体适中，结合赤霉病防治喷施劲丰 1.2～1.5 kg/hm2。

　　2.7 病虫草害综合防治

　　根据田间病虫草害发生特点，选用生物农药或高效、低毒、低残留药剂，适时开展针对性防治。

　　2.8 适期收获

　　5 月底至 6 月初，小麦蜡熟末期及时用收割机收割。

　　3 参考文献

　　[1] 章秀福，王丹英.我国稻—麦两熟种植制度的创新与发展[J].中国稻米，2003(2)：3-5.

　　[2] 袁志章，孙敬东，冒维维.苏中地区稻麦周年高产高效栽培技术[J].北

　　方水稻，2014(6)：40-42.

　　[3] 华荣，袁红，朱海鹏.宁麦 19 不同播种期和播种量比较试验[J].大麦与谷物科学，2017(2)：28-30.

　　[4] 杨建昌，杜永，刘辉.长江下游稻麦周年超高产栽培途径与技术[J].中

　　国农业科学，2008(6)：1611-1621.

　　[5] 顾文然，徐健，韩国柱，等.稻麦两熟超高产栽培技术[J].江苏农业科学，1998(4)：7-9.