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来源：职称驿站所属分类：技巧指导 发布时间：2024-08-19浏览：9409次
在SCI期刊中，有一类top刊，认可度往往比一般SCI更高。那食品英文核心top刊都有哪些?本文推荐25本食品类SCI英文top期刊。
1、TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
难度适中，审稿约3个月的综述期刊，发表对当前技术、食品科学和人类营养的批判性评论和评论。
2、Nature Food
审稿约4-5个月，发表关于食品主题的顶级原创研究、评论、评论和意见，涵盖自然科学、应用科学和社会科学中与食品相关的研究领域。
3、COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY
审稿约5个月，录用率19%，出版各种独特的评论，涉及食品的化学、微生物、物理、感官和营养特性，食品加工和工程。
4、Food Chemistry
审稿约4个月，涉及食品化学和生物化学的进展或使用的分析方法/途径。
5、Current Opinion in Food Science
审稿约3个月，为专家提供一个独特的教育平台，以跟上食品科学领域不断增长的信息量。
6、FOOD HYDROCOLLOIDS
难度适中，审稿约3个月，出版关于食品中亲水胶体的特征、性质、功能和应用的原创性和创新性研究。
7、Global Food Security-Agriculture Policy Economics and Environment
专家们从广泛的学科角度对确保粮食安全的前景发表了战略观点，这些观点基于现有的最佳科学，以清晰易读的形式面向广大受众，弥合了生物、社会和环境科学之间的差距。
8、MEAT SCIENCE
审稿4-5个月，为传播跨学科和国际知识提供适当的媒介，这些知识涉及影响肉类特性的所有因素。
9、POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY
专门致力于发表有关生物和技术采后研究的原创论文、综述文章和前沿文章。
10、FOOD POLICY
审稿约3个月，发表关于发展中国家、转型国家和发达国家食品部门政策的制定、实施和评估的原创研究和新证据。
11、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
审稿3-4个月，快速传播食品科学、技术、工程和营养领域重要的新颖和高影响力的研究。
12、Food Science and Human Wellness
审稿约3个月，为传播食品科学、营养学、免疫学和交叉领域研究的最新科学成果提供了一个论坛。
13、FOOD MICROBIOLOGY
审稿3-4个月，涉及食品微生物学的所有方面。
14、FOOD CONTROL
审稿3-4个月，刊登对重大食品安全和食品质量问题以及改善公众健康的预防性控制措施的原始科学调查的手稿。
15、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
提出对当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点。
16、Food Security
致力于食品的采购、获取(经济和物质)和质量的各个方面。
17、INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
发表涉及食品微生物学所有方面的论文。
18、Innovative Food Science & Emerging Technologies
审稿约3-4个月，提供关于食品科学和新兴食品加工技术的评论和高度创新的发展。这些结果对科学界或工业R&D团体的意义必须加以说明。
19、Food Quality and Preference
审稿4-5个月，致力于食品和非食品的感官、消费者和行为研究的期刊。
20、LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
审稿3-4个月，发表食品化学、生物化学、微生物学、技术和营养学领域的创新论文。
21、JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
代表农业和食品的化学和生物化学方面的完整研究和研究进展。
22、Food & Function
审稿快，关注食物和食物对健康的作用。
23、Food Packaging and Shelf Life
审稿约5个月，录用率17%，发表食品包装方面的文章。
24、JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
有难度，发表普通乳品研究。
25、JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
审稿快，好投。关于食品和工程之间的界面的任何主题的原创研究和综述论文，特别是那些与工业相关的。
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《25本食品英文核心top刊推荐》
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文章名称： 25本食品英文核心top刊推荐
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